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CASEIFICIO OPERE DI LATTE Via Montepelato Nord, 73 Monticelli Terme (Pr) 43022 Italy
Sale!

Oro Zecchino

Disponibile nei seguenti formati:

2.50 Kg - 46.00 € (prezzo al Kg: 18.40)

5.00 Kg - 88.00 € (prezzo al Kg: 17.60)



Oro Zecchino

Formaggio pastoso da tavola, dal piacevole sapore, prodotto con latte vaccino pastorizzato; La lavorazione, tipica dei formaggi stagionati lo rende buono per ogni pasto e ottimo in abbinamento alla degustazione di vini; I Diversi gradi di stagionatura acuiscono le note sensoriali di varie erbe di campo.

Ingredienti
Latte, caglio vegetale di cardo, siero naturale, sale

Stagionatura
Dai 4 mei fino ad un massimo di 9

Specifiche e caratteristiche nutrizionali medi per 100 g
Proteine totali 33,00 gr
Grassi 28,40 gr
Valore energetico 392 Kcal
Cloruro di sodio 1,39 gr
Calcio 1160 mg
Fosforo 680 mg
Sodio 650 mg
Potassio 100 mg
Magnesio 43 mg
Zinco 4 mg
Vitamina A 270 mcg
Vitamina B1 34 mcg
Vitamina B2 370 mcg
Vitamina B12 4,2 mcg
Vitamina PP 55 mcg

Caratteristiche fisiche
Tipica forma del Parmigiano Reggiano ma più piccola, di circa 5 kg, crosta meno spessa del Parmigiano, proporzionata alla forma, grana pastosa, all’aumentare della stagionatura la grana diventa più friabile

Conservazione
In luogo fresco e asciutto

Shelf life
90 gg dalla messa sottovuoto

Allergeni
Latte e derivati

Autorizzazioni e certificazioni
Bollo CEE, IT F705S; In questo caseificio viene applicato il sistema HCCP ai sensi del Reg. CE 852/04 a tutela dei consumatori

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