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CASEIFICIO OPERE DI LATTE Via Montepelato Nord, 73 Monticelli Terme (Pr) 43022 Italy
Sale!

Caciotta Mista

€ 10.90

Caciotta Mista

Formaggio da tavola dal piacevole sapore dolce e delicato prodotto con latte vaccino pastorizzato a pasta semicotta.

Ingredienti
Latte pastorizzato, caglio, sale, fermenti, lipasi d’agnello, crosta edibile

Aspetto
Consistenza sostenuta, resistente alla pressione, si presenta al taglio morbida e di colore bianco; dopo il taglio si riscontra la morbidezza del formaggio contenuta nella sua crosta esterna

Maturazione
Formaggio fresco dal sapore dolce e delicato già dopo i primi giorni di vita, diventa più intenso con la maturazione

Caratteristiche fisiche
Forma cilindrica con facce piane di 12 cm di diametro, scalzo di altezza 4,5; peso ????

Specifiche e caratteristiche nutrizionali medi per 100 g
Valore energetico 1606 Kj/384 Kcal
Grassi 31,00 g di cui saturi 19,31 g
Carboidrati 1,80 g di cui zuccheri 0,80 g
Proteine 24,50 g
Sale 0,70 g

Conservazione
In luogo fresco e asciutto

Trasporto e temperatura di conservazione
Il trasporto e la conservazione devono avvenire alla temperatura massima di 4° C

Shelf life
90 gg

Allergeni
Latte e derivati

Autorizzazioni e certificazioni
Bollo CEE, IT F705S; In questo caseificio viene applicato il sistema HCCP ai sensi del Reg. CE 852/04 a tutela dei consumatori

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